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Utilisation du papier siliconé

1. Il sert à empêcher le gâteau de se démouler lors de sa confection. 2. Le papier silicone est souple et peut également servir d‘outil auxiliaire pour étaler le gâteau, contrairement au papier aluminium qui est rigide et ne peut donc pas le remplacer pour le moment.

2. Comme le papier aluminium ne peut pas être utilisé au micro-ondes, il faut utiliser du papier siliconé lorsque l‘utilisation du micro-ondes est nécessaire.

Utilisation du papier aluminium

1. Déposez-les sur une plaque de cuisson. Vous vous épargnerez ainsi la corvée de nettoyage du plat.

2. Pendant la cuisson du gâteau, recouvrez-le de papier aluminium pour éviter qu‘il ne brunisse trop. Cela permet également de répartir la chaleur et de limiter les risques de craquelures.

3. À utiliser lors des grillades. La viande, cuite régulièrement, est plus tendre et hydratée.